El sábado pasado tuvimos una invitación para asistir a una conferencia sobre nutrición impartida por el reconocido especialista en el tema Emilio Blanco Rodriguez.
Ni que decir tiene que fue todo un éxito, no solo por sus conocimientos, si no también por la forma de comunicarlo, tan clara y sobre todo tan divertida, lo que facilitó la diversa y amplia participación de los asistentes.
Porque no fue una conferencia al uso de solo dar información si no que además, entró a tocar muchos de los mitos que sobre alimentación tanta confusión nos produce, a distinguir entre lo que es apropiado para nuestros cuerpos y lo que solo es marketing para vender productos.
Nos enteramos de muchas curiosidades, por ejemplo, por que es importante leer las etiquetas buscando ciertos componentes concretamente, las diferencias de pan, gluten por medio, y su efecto en el organismo, cual es el postre ideal, como tomar bien la verdura y la fruta, cuando no beber agua, que pasa con la leche y los huevos?……..
También enfatizó en la importancia de evacuar los gases y en como prevenirlos, aspecto este que ocupa buena parte de las consultas médicas.
Y todo ello en un ambiente muy distendido donde nos reímos muchísimo.
Nos queda una muy buena información para tomar mejores decisiones a la hora de elegir alimentos y como tomarlos.
